Disfagia e nutrizione | Edizione I.23

• Figure sanitarie

OBIETTIVI

Diffondere awareness in merito disfagia e malnutrizione a Direttori sanitari, Medici che si occupano dei disturbi comportamento alimentare, psichiatri, logopediste, nutrizioniste, coordinatori di strutture.

METODOLOGIA DIDATTICA

Lezioni + casi

PROGRAMMA

MODULO 1

EPIDEMIOLOGIA DELLA DISFAGIA IN RSA
2 ore – Dott. Carlo Pedrolli

• La disfagia nei vari setting clinici con particolare riferimento alle RSA
• La disfagia vista da un dietologo: sue complicanze e difficoltà diagnostiche

LA GESTIONE MULTIDISCIPLINARE DEL PAZIENTE DISFAGICO
2 ore – Dott. ssa Denise Zanini – Logopedista

• L’inquadramento della disfagia: dallo Screening alla Valutazione logopedica
• E il cavo orale?

MODULO 2

NUTRIZIONE E MALNUTRIZIONE: CORRELAZIONE ALLA DISFAGIA
4 ore – Dott.ssa Chiara Spinardi  e Dott.ssa Sabrina Rossi 

• Specifico approfondimento su nutrienti
• Malnutrizione correlate alla disfagia
• Disfagia sarcopenica

MODULO 3

L’INTERVENTO NUTRIZIONALE NEL PAZIENTE DISFAGICO
2 ore – Dott. Carlo Pedrolli

• I cibi a consistenza modificata e I liquidi addensati
• IDDSI: nuovi criteri di standardizzazione delle consistenze
• Soluzioni tecnologiche alla disfagia

GLI INTERVENTI LOGOPEDICI NEL PAZIENTE DIFAGICO
2 ore – Dott. ssa Denise Zanini – Logopedista

• Approcci compensativi e riabilitativi
• L’assistenza al pasto del paziente disfagico

RESPONSABILI SCIENTIFICI E FACULTY

Dott. Gabriel Tamagnini
Chief Medical and Care Officer Korian Italia

Dott. Carlo Pedrolli
Specialista in Scienza Alimentazione, Medicina Interna e Cardiologia
Direttore SS Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale Santa Chiara, APSS Trento

Dott.ssa Sabrina Rossi
Responsabile Medico, Il Ronco

Dott.ssa Chiara Spinardi
Responsabile Medico, Heliopolis

Dott.ssa Denise Zanini
Logopedista, Città di Verona
Master di I livello in Deglutologia